Gout De France at Eau De Vie

Eau De Vie "GOÛT DE FRANCE", happening on March 19, at Eau De Vie restaurant

Gout De France" initiated by Chef Alain Ducasse and the ministry of Foreign affairs and international development

6 course set menu

À la réception de l'Eau de vie

Cocktails et canapés de luxe

Entrée froide

Le saumon Norvégien mariné au Pastis, sauce à l'aigre-douce, mélange de laitues printanier

Entrée chaude

Risotto d'épeautre, homard Canadien et foie gras de canard poêlé

Viande

Filet mignon de bœuf légèrement saisi, duxelles de morilles, légumes racine glacés et sauce au vin rouge

Fromage

Sélection de fromages français affinés, servie avec du pain brioche maison

Dessert